农牧业:以国际标准来衡量新西兰,它称得上是拥有非常丰富的天然资源。新西兰被公认为是世界上畜牧生产最丰盛的国家之一。它生产的肉品种繁多,价格低廉,颇具国际竞争力。新西兰是世界上最大的羊毛及羊肉输出国。新西兰盛产乳酪,实际上,世界乳酪需求量的 25% 是由新西兰供应。由于世人对原子核能污染的恐惧,已减少对欧洲国家采购乳酪,目前各国订单多已转给新西兰。
新西兰盛产羊毛早已全球有名,其出口额占世界羊毛总量的 23%。新西兰的粗羊毛约有 30% 用于编织地毯,即使目前综合或人造纤维地毯的科技日有精进,高品质的手织毛毯需求预期仍能稳定成长。新西兰的养鹿事业近世纪扩张极速,已成为一项重要的畜牧事业。鹿肉外销 10 多个国家,主要市场在亚洲诸国。由于鹿肉是一种高级肉类,对注重身体保养的买主极具吸引力,因此鹿肉市场远景看好,而鹿茸、鹿血及鹿鞭则为高贵药材,不断外销亚洲市场。
新西兰以生产符合世界水准的纯种赛马及培养国际赛马中的常胜马而著名。马匹外销自 1987 年来成长达 5 倍之多。而在北美及欧洲市场的一岁种马价格,较新西兰高出 10 倍之多,足见养马在新两兰仍大有可为。
新西兰在农牧业生产中非常重视科研工作,草原、种畜、水果、蔬菜、肉类等各种农牧业研究所和推广站遍布全国。这些研究单位的研究成果直接为生产服务。除此之外,新西兰对园艺栽培和果树品种改良及引进等方面都非常重视并已取得显著效果。
渔业和水产养殖业:新西兰拥有世界第四大专业渔获区,虽然目前这个资源尚未被充分利用,但由于广阔的水域形成不同的水温及天然清洁的环境,渔业、养殖场及海藻加工业的发展潜力惊人。自 1982 年以来,海产外销的成长率仅次于旅游观光及蔬果外销新西兰四面环海,拥有 200 海里专属经济区,是世界第四大专业渔场,渔业资源相当丰富。年捕捞量约为 67 万吨,绝大部分供出口。过去十年来,海产外销的增长率仅次于旅游观光及蔬果外销。1998 年新西兰水产品出口达 10.26 亿新元,占出口总值的 4.7%。
新西兰是水产品养殖的理想场所,6900 多公里的延绵不断的海岸线,众多隐蔽的港湾,清洁的河流和湖泊,良好的加工设施及丰富的技术知识,造就了新西兰具有优质龟贝生产国的声誉。主要养殖品种有:绿贝青口、太平洋龙虾和鲑鱼,其他还有鲜贝、鲍鱼和大虾等。
需要注意的是,新西兰在水产养殖方面有一套较完整的法律规定。水产养殖品种的进口均严格遵守检疫标准,以保证新西兰的自然环境免遭破坏。
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